Erinnerungen auf dem Teller
Essen ist Zeitreise. Ein bestimmter Duft, eine bestimmte Textur – und plötzlich sind wir wieder Kind, oder an einem bestimmten Ort, umgeben von Menschen, die wir lieben. Hier teilen Menschen ihre ganz persönlichen Geschichten.
Es gibt Gerichte, die einen nicht loslassen. Nicht wegen der Zutaten, nicht wegen der Zubereitung – sondern wegen des Moments, in dem man sie zum ersten Mal wirklich gespürt hat. Für Sonia ist dieses Gericht Käsespätzle.
„Meine Mutter hat sie am Samstag zum Mittagessen immer selbst gemacht, als sie noch glücklich verheiratet war. Ich erinnere mich, wie ich von der Grundschule zurückkam – und es Käsespätzle gab."
Sonia Kingston, England
Samstag, Mittagessen, und der Geruch von Käsespätzle
Jedes dieser Rezepte trägt mehr als nur Zutaten in sich – es trägt eine Stimme, einen Geruch, einen Samstagnachmittag, der längst vergangen ist und doch nie ganz verblasst.
Welches Gericht riecht für dich nach Erinnerungen?
Schick mir deine Geschichte.